Bột trà xanh làm bánh và hướng dẫn chi tiết cách làm

Bột trà xanh làm bánh có được không? Có lẽ bạn chưa biết bột trà xanh là linh hồn của bánh trà xanh. Nếu bạn muốn có một chiếc bánh trà xanh ngon thì hãy mua cho mình bột trà xanh nguyên chất và chất lượng.

Ngày đăng: 26-12-2015

3,734 lượt xem

Bột trà xanh làm bánh phải như thế nào? Bạn muốn  làm bánh ngon bột trà xanh hay bột trà xanh matcha thì trước tiên cần lưu ý những điều tối kỵ cần tránh, đây được xem là kẻ thù của bột trà xanh: ánh sáng, nhiệt và oxy. Các màu sắc và hương vị sẽ giảm đi rất nhanh trừ khi trà được giữ lạnh, trong  tối, hoặc tránh bị oxy hoá. Chính vì thế khi mua bột trà xanh về nên được sử dụng càng sớm càng tốt.

Để làm bánh trà xanh, chỉ cần lấy bất cứ công thức bánh bạn thích và thay thế một chút bột mì bằng bột trà xanh, liệu có được không? Vâng, tất nhiên bạn có thể làm điều đó. Trong thực tế, có rất nhiều người làm. Nhưng bột trà xanh và bột mì là hai việc hoàn toàn khác nhau. Hương vị của bột trà xanh trộn bột mì có giống như bột mì không? Tất nhiên là không. Bột trà xanh là hơi đắng nhưng bột thì không và làm cho các bánh ít ngọt hơn.

Liệu làm bánh với bột  matcha thì bánh có bị nâu không? Xin trả lời là không, nó không vẫn giữ cho bánh màu xanh lá và không chuyển sang màu nâu trừ khi bạn thêm thêm đường hoặc tăng nhiệt độ lò. Hầu hết các công thức làm bánh cần một chút vị của muối. Muối làm cho bánh có vị ngọt thanh. Tuy nhiên bánh trà xanh, không cần bất kỳ muối vì bột trà xanh có thể bù đắp lại sự thiếu hụt này. Hương vị của bột trà xanh là rất tinh tế nếu bỏ thêm bột nở vào trong bánh có thể sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của bột trà xanh. Do đó, bánh trà xanh không nên cho bất kỳ loại bột nở nào vào.

Bánh trà xanh

 

Công thức làm bánh trà xanh trong khuôn 20 x 12 x7.5 cm

1. Nguyên Liệu

- 40 g bánh bột mì,

- 10 g đường 

- 60 g lòng đỏ trứng

- 30 g dầu bắp

- 5 g bột trà xanh

- 200 g kem Whipped cream

1. Để làm khuôn bánh, cắt 5 mm giấy các tông sóng dày để phù hợp với hai mặt của 23 x 15 cm khuôn. Quấn từng mảnh bìa cứng trong giấy thiếc. Dưới cùng  của khuôn kích thước 20 x 12 x 7,5 cm lót 2 lớp giấy nướng

Quấn giấy nhôm

 

2. Khuấy 10 g đường với lòng đỏ trứng cho đến khi hòa tan. Thêm dầu bắp. Đánh đều cho đến khi chúng quện với nhau.Thêm trà xanh khuấy đều. Rây bột vào hỗn hợp bánh. Đánh đều cho đến khi vừa hoà quyện và không vón cúc . 

3. Riêng đánh lòng trắng trứng cho đến khi sủi bọt. Thêm kem và đánh kem cho đến khi  bọt nổi dày.

4. Đổ bột vào khuôn 20 x 12 x 7,5 cm khuô, chỉnh lại  khuôn cho đến khi bột đều các cạnh. Nướng khoảng 55 phút với nhiệt độ 160 độ

Công thức làm bánh trà xanh

Công thức làm bánh trà xanh

5. Lấy khuôn ra khỏi lò bỏ miếng lót các tông ra.

6. Đánh 200g kem tươi whipped Cream đều lên. Thêm 1 muỗng bột trà xanh. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp đồng đều và có màu xanh của trà

7.Cắt bánh thành 2 phần bằng nhau, phết kem lên 2 miếng bánh cho mịn sau đó cắt nhỏ khoảng 1 cm từ 4 cạnh.

8. Cho bánh vào đĩa và có thể thưởng thức chiếc bánh do chính tay bạn làm nhé

Video hướng dẫn cách làm bánh bột trà xanh

Bạn có thể quan tâm

>>> Hướng dẫn làm đẹp với bột trà xanh

05 TẶNG QUÀ MIỄN PHÍ

1. Bí quyết giảm cân từ những bữa ăn hàng ngày

2. 10 Phương pháp trị mụn hiệu quả nhất hiện nay

3. Meo chăm sóc cho tất cả các loại da

4. Hướng dẫn chăm sóc da vào buổi sáng đúng cách

5. Bí Quyết trang điểm đẹp tự nhiên

ĐIỂM THÔNG TIN ĐỂ NHẬN QUÀ

* Bắt Buộc
This field is required.
This field is required.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

TẶNG QUÀ MIỄN PHÍ

ĐIỀN THÔNG TIN

* Bắt Buộc

Bột trà xanh

Cách làm bánh trà xanh ngon

Tác dụng của bột trà xanh

Cách làm bột trà xanh tại nhà 

Fanpage

Google Plus

 

Khách hàng đang xem

Tổng truy cập 219,188

Đang online26